Bogato rdeče 2019

Slovenska Istra / Refošk & Merlot

Vino je temno rubinaste barve. Vonj je neposreden in živahen: črne češnje, suhe slive, droben pridih listja in mediteranskih zelišč. V ustih zmerno bogatega telesa, z lepo harmonično svežino, notami usnja in z rahlo pikantnim zaključkom. Tanini so zreli, vendar še vedno čvrsti in dajejo vinu širino.

Vino deluje sveže, energično, skoraj sočno, z lepo definicijo sadja in čisto linijo.

Zaradi majhne količine prve serije rdečega couvéja, vina nismo dostavili v tekmovalno ocenjevanje.

Ocena: 91 (Aleksander Bohinc je sommelier 3. stopnje)

Ročni trgatvi je sledila nekoliko daljša maceracija v vinifikatorju, nekajmesečno zorenje v hlajeni inox posodi ter leto v francoskih barique sodih. Vino je bilo stekleničeno v letu 2022.

Njegov poln in bogat okus prijetno dopolnjuje jedi iz svinjine, jagnjetine ali divjačine. Temperatura serviranja: 14 – 16°C.

2019 je bilo v Srgaših 239 sončnih dni ( 236 dni je povprečje). Količina padavin je bila na ravni nekajletnega povprečja 1.080 mm.

CENA VINA – 17,00 EUR